با سلام شما متغیر رو در قسمت public کلاس TIWUserSession تعریف کرده اید. بنابراین باید از کلاس یک Instance ایجاد کنید و سپس از آن استفاده کنید.الیته این کار در فایل ServerController انجام شده است. یعنی شما می توانید از تابع UserSession موجود در ServerController استفاده کنید.
کد:
unit ServerController;

interface

uses
  SysUtils, Classes, IWServerControllerBase, IWBaseForm, HTTPApp,
  // For OnNewSession Event
  UserSessionUnit, IWApplication, IWAppForm, IW.Browser.Other, IW.Browser.Browser;

type
  TIWServerController = class(TIWServerControllerBase)
    procedure IWServerControllerBaseNewSession(ASession: TIWApplication;
      var VMainForm: TIWBaseForm);

  private
    
  public
  end;


  function UserSession: TIWUserSession;
  function IWServerController: TIWServerController;

implementation

{$R *.dfm}

uses
  IWInit, IWGlobal;

function IWServerController: TIWServerController;
begin
  Result := TIWServerController(GServerController);
end;



function UserSession: TIWUserSession;
begin
  Result := TIWUserSession(WebApplication.Data);
end;

procedure TIWServerController.IWServerControllerBaseNewSession(
  ASession: TIWApplication; var VMainForm: TIWBaseForm);
begin
  ASession.Data := TIWUserSession.Create(nil);
end;


initialization
  TIWServerController.SetServerControllerClass;

end.